Guide france 2021

Les enquêteurs de Gault&Millau parcourent des milliers de kilomètres à la
recherche de nouvelles tables pour mettre en avant les jeunes chefs les plus
prometteurs de leur génération, ceux dont le talent, l’audace et le savoir-
faire font évoluer la cuisine française. Cette cuisine nous offre de grands
moments de plaisir que Gault&Millau vous livre en 3 300 adresses.

· 3300 restaurants commentés

· 480 nouveautés

· 1555 villes enquêtées

· 5 toques d'or attribuées à 10 chefs d'exception, membres de l'Académie
Gault&Millau.

· les 80 vins qui ont émus ou touchés les dégustateurs de Gault&Millau

· 30 pages d'hôtels