Les trucs anti gaspi de soeur Hortense

« La planète en péril »... « l'être humain ne va pas bien »... « une humanité malade »... devant ces informations alarmantes, soeur Hortense s'indigne : halte au gaspillage ! halte à une mauvaise gestion de l'eau, de l'alimentation ou des ressources naturelles, mais bien plus encore... Soeur Hortense s'intéresse beaucoup à la permaculture, cette science qui propose d'en revenir à des techniques de culture durables, économes en énergie et productives à souhait, fondée sur douze principes que notre soeur a cherché à mettre en oeuvre, non seulement dans son jardin, mais également en tous les lieux de vie de sa communauté. Il en est résulté ce modeste ouvrage de « permaculture intégrale », résumé de ses expériences. Pourquoi continuer à gaspiller plus longtemps sa santé, son énergie, son temps, son espérance de bonheur ? A propos de l'auteur : Soeur Odile est l'une des moniales bénédictines de l'abbaye Sainte-Croix, près de Poitiers, dans la Vienne. Depuis qu'on lui a confié l'aménagement d'un petit jardin potager, elle s'efforce d'y mettre en oeuvre les douze principes de la permaculture, cette manière de cultiver la terre en la respectant, élaborée dans les années 1970 par deux environnementalistes australiens, Bill Mollison et David Holmgren.